先日寄島の殻付き牡蠣をたくさん頂いたので

牡蠣のオイル漬けを作りまして　週末は、和風パスタを作りました。

寄島の牡蠣は生で頂いてもそのまま加熱しても美味しいのですが
オイル漬けに致しますとさらに美味しいのです。

そのままオープンサイドに致しましても
フィンガーフードの一品に

パスタやお野菜と炒めても
スープにしても万能

賞味期間も1～2週間は使えるのが嬉しいですね

この時期の旬の美味しい牡蠣を楽しみたいと思います。

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