■　カリン酒


【材料】　

■カリン2-3個

■氷砂糖600g

■大吟醸1.8リットル



１ カリンは、軽<水洗いし、ふきんでそっと拭いて水をきり自然乾燥させます。
適当な大きさにカットします。
酒瓶に氷砂糖、カリンを入れ酒を注ぎ入れます。
２ 3-6ヶ月ほどすると飲めますが、私は1年ぐらいおいておくのがお勧めです。
３ カリンは6ヶ月ぐらいで実は取り除きましょう。
 
◎ カリン酒は、風邪ひきはじめに飲むと喉の痛みに効果があります。。