■　さくらんぼ酒


【材料】　　

■ さくらんぼ(生のもの）　　 1Kg

■ 氷砂糖　　600g

■ 大吟醸酒　1.8リットル



　【作り方】

１ さくらんぼは、軽<水洗いし、ふきんでそっと拭いて水をきり自然乾燥させます。
酒瓶に氷砂糖、さくらんぼうを入れ酒を注ぎ入れます。
２ ３−６ヶ月ほどすると飲み頃になります。
３ さくらんぼは、３ヶ月ぐらいで渋みが出てきますので実は取り除きましょう。
 
◎ さくらんぼ酒は、ブランデーで作っても美味しくでき上がります。